Objevte chuť Hondurasu s kávou z oblasti San Marcos. Tato výběrová arabika z horských farem přináší vyvážený profil s tóny kakaa, sušeného ovoce a jemné citrusové acidity. Střední tělo, čistá chuť a příjemná dochuť z ní dělají ideální volbu pro každodenní šálek.
Pěstování kávy v Hondurasu
Honduras je největším producentem výběrové kávy ve Střední Americe. Většinu produkce zajišťují malí farmáři v horských oblastech (nadmořská výška až 1600 m n. m.), kteří se sdružují do asociací. Díky podpoře organizace IHCAFE se zlepšila kvalita kávy, vzdělání farmářů i udržitelnost pěstování.
Chuťový profil
Mléčná čokoláda, pomelo, brusinky
Stupeň Pražení
Kyselost
Vhodné pro
Pákový kávovar, automatický kávovar, mokka konvičku, alternativní přípravy - filtr
Oblast původu
San Marcos
Nadmořská výška pěstování
1600m nad mořem
Cuppingové skóre
84 - výběrová
Zpracování
Mokrá metoda - washed (po sběru se mechanicky odstraní slupka a část dužniny, poté se vloží na 12-72h do fermentačních nádob, kde dochází k úplnému očistění zrna. Následně se suší na slunci)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.