Káva z oblasti San Rafael v centrální Kostarice vyniká svou jemností a elegancí. Nabízí čistý chuťový profil s tóny čokolády, čaje a citrónu. Pěstována v sopečné půdě a vysoké nadmořské výšce, přináší šálek plný komplexních, ale harmonických chutí.
Pěstování kávy v Kostarice
Kostarika je známá svou precizní produkcí výběrové kávy. Farmáři v San Rafaelu využívají bohatou vulkanickou půdu, ideální klima a tradiční metody zpracování, které zaručují vysokou kvalitu každého zrna.
Chuťový profil
Mléčná čokoláda, mandle, čaj, citrón
Stupeň Pražení
Kyselost
Vhodné pro
Pákový kávovar, automatický kávovar, mokka konvičku, alternativní přípravy - filtr
Oblast původu
San Rafael, Tarazzu
Nadmořská výška pěstování
1500m - 1700m. n. m.
Cuppingové skóre
84,5 - výběrová
Zpracování
Mokrá metoda - washed (po sběru se mechanicky odstraní slupka a část dužniny, poté se vloží na 12-72h do fermentačních nádob, kde dochází k úplnému očistění zrna. Následně se suší na slunci)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.