Výběrová káva Tucan z mexického regionu Chiapas nabízí plnou chuť bez kompromisů. Díky šetrné Mountain Water Process dekofeinizaci si zachovává bohatý chuťový profil s tóny mléčné čokolády, pomerančů a cookies. Ideální volba pro ty, kteří si chtějí vychutnat kvalitní šálek bez kofeinu.
Pěstování kávy v Mexiku
Káva Tucan pochází z jedné z nejstarších pěstitelských oblastí Mexika, kde se farmy nacházejí v nadmořské výšce 1100–1600 m n. m. Díky mikroklimatu pohoří Sierra Madre a tradičním metodám zpracování vzniká káva s výjimečnou chutí a čistotou. Proces dekofeinizace probíhá pomocí čisté horské vody z Pico de Orizaba, bez použití chemikálií.
Chuťový profil
Čokoláda, pomeranč, cookies
Stupeň Pražení
Kyselost
Vhodné pro
Pákový kávovar, automatický kávovar, mokka konvičku
Oblast původu
Chiapas
Nadmořská výška pěstování
1100 - 1600m nad mořem
Zpracování
Mountain water decaf - Zpracování horské vody probíhá v Mexiku s použitím vody z hory Pico de Orizaba. Začíná se tím, že se zelená kávová zrna buď napařují, nebo se namáčí v horké vodě, aby se rozšířily póry kávy a kofein se pak snáze extrahoval. Odtud se zrna namáčejí ve vodě, která postupem času odstraní kofein a zároveň zachová původní aromatické oleje. Tato voda se poté přesune do samostatné nádrže a kofein se odfiltruje. Zrna se suší a přepravují do naší pražírny.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.